Kategoriarkiv: Maskiner,

Sousvide rapport.

En rapport från proteinlabbet.Jag har nu en fungerande sous vide blandare, det blev Steba SV75. Modellen utan WiFi. Började med att tillreda en portion torskrygg, inte mycket att säga där, torsk är alltid gott om man bara inte får den … Läs mer

Publicerat i fågel, Fisk, grönsaker, Kyckling, Maskiner,, Mat, Nöt, Okategoriserade, Sous vide | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Sous vide plastrullar.

jag har suttit en stund och surfat mig fram till billigaste plastrullarna i Svea rike. Det här, 28 cm bredd 15 meter i rullen för 135 kr. Jag beställde 2 rullar, med frakt 319 Kr. (frakt 49 kr). Kan tänka … Läs mer

Publicerat i Maskiner,, Mat, Okategoriserade, Sous vide | Märkt , | Lämna en kommentar

Sous vide blandare

I dag den 2/2 2020 är sista dagen för den stora rean med prissänkningar på ca. 50% på bl.a. cirkulatorer hos Bagaren och Kocken. Passa på och få en bra cirkulator till ett riktigt bra pris. OBS detta är inget … Läs mer

Publicerat i El, Fisk, Maskiner,, Mat, Nöt, Okategoriserade, redskap, Sous vide | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Första turen med cirkulatorn

En sous vide cirkulator har nu anlänt, märket är Emerio, effekt 800 W. För en god funktion behövde jag en kantin att ha vattnet i, visst man kan ha en större gryta volym 6 – 15 liter. Men jag köpte … Läs mer

Publicerat i gurka, Maskiner,, Mat, Nöt, Okategoriserade, Sous vide | Märkt , , | Lämna en kommentar

God fortsättning, koka ägg.

Tillönskar er alla en god fortsättning på det ny året och decenniet. Ja god mat hoppas jag ni fick till helgerna. Jag har labbat lite i proteinlabbet och provat att koka ägg enligt metoden sous vide. Utan cirkulator, bara en … Läs mer

Publicerat i Koka, Maskiner,, Mat, Okategoriserade, redskap, Sous vide | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar