Jennys laxsoppa

Nu har jag gravat och rimmat lax till påsken. Det blev lite bitar över. stjärtbiten och slagsidorna, synd att kasta så jag provade att göra en soppa. (igen)

Finhacka alla ingredienser. Koka upp en halvliter vatten och smält ner en fiskbuljongtärning däri. lägg i rot och grönsakerna och låt det koka upp igen och puttra tills moroten är al dente. Lägg i den grovt skurna laxen, slå av värmen och krydda upp soppan. Jag använde en halv citron och några kläm på fisksåsflaskan, (ca 2 tsk) samt en halv tesked vitpeppar, avsluta med några nypor dill. en tesked vinäger ger lite mer syra åt anrättningen. Smaka av och krydda ev. mer.
Som alltid, lite kryddning i början, smaka av och ev. mer kryddning.

ca 2-3 dl lax bitar eller annan fisk.Fisksoppa1
1 dm morot finhackad
4-5 snitt på purjlökens gröna blast, hackas.
1 liten potatis, hackas
2 blad svartkål eller annan kålsort. Hackas.
2 nypor hackad dill
1 fiskbuljongtärning
0,5 liter vatten